총각김치 안내문

안녕하세요 새로운김치입니다.

여름철 총각김치 안내사항입니다.

여름철 알타리무가 장마와 폭염으로 인해

좋은 품질의 원물을 수급하기 어려운 상황입니다.

8월 9일부터 9월 초순까지는

초롱무를 잘라서 만든 총각김치로 발송이 됩니다.

주문시 꼭 참고해주시길 바랍니다~!

여름철 알타리무 수급이 원활하지 못한 점 양해부탁드립니다!

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초롱무와 알타리무(총각무)의 차이 설명

초롱무

모양: 초롱무는 보통 원통형으로, 길쭉하고 둥근 모양입니다.

크기는 일반 무보다는 작지만, 알타리무보다는 큽니다.

색깔: 초롱무는 외피가 흰색에서 녹색을 띄며, 속은 깨끗한 흰색입니다.

용도: 주로 김치(특히 무청김치)와 국, 나물 등으로 사용됩니다. 

무 자체가 단단하고 아삭한 식감을 가지고 있어 다양하게 활용됩니다.

맛: 초롱무는 단맛과 함께 약간의 매운 맛을 가지고 있습니다.

알타리무 (총각무)

모양: 알타리무는 길고 가늘며, 무와 무청이 하나로 연결된 형태입니다. 

크기는 작고, 무 자체가 여러 개가 뭉쳐 자라나는 것이 특징입니다.

색깔: 무의 몸통 부분은 흰색에서 연한 녹색을 띄고, 잎 부분은 녹색입니다.

용도: 주로 알타리 김치(총각김치)를 담그는 데 사용됩니다.

무청까지 함께 먹을 수 있어 김치로 담가 먹으면 아삭한 식감과 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

맛: 알타리무는 초롱무보다 단맛이 덜하고, 약간 쌉쌀한 맛을 가집니다.